"Holy": Neues Lokal eröffnet in der Linzer Innenstadt

Seit dem heutigen Donnerstag hat Linz mit dem „Holy“ ein neues Lokal. Das Schild vom Vorgänger „Primafila da Pasquale“ hängt noch vor dem Eingang, dennoch hat sich die Neueröffnung schon bei einigen herumgesprochen.

Pizza und Smashed Burger

Das Konzept und die Küche, die bereits in Pasching mit dem L'Chaim seit drei Jahren gut funktionieren, wurden übernommen: die Karte ist klein, der Fokus liegt auf hochwertigen Zutaten und besonderen Pizzen mit neapolitanischem Teig. So werden etwa auf der Pizza „Stone“ klassische italienische Zutaten wie Grana Padano, Fior di latte und Steinpilze mit der argentinischen Kräutersauce Chimichurri kombiniert. Dass es die beliebten Pizzen aus Pasching nun auch in der Innenstadt gibt, hat sich bei einigen schon herumgesprochen, zur Eröffnung hat sie das Team den Gästen kostenlos serviert.

Auch Smashed Burgers werden angeboten, zur Auswahl stehen Single oder Double. Auch wissenswert: im Holy gilt eine Teilselbstbedienung. Das bedeutet: Man bestellt die Pizzen oder Burger am Tresen und bekommt einen Pager, der piepst, wenn das Essen fertig ist. Wer damit gar nichts anfangen kann, wird auch am Tisch bedient.

In etwa zwei Wochen wird der Inhaber dann gleich nebenan das „Sanctuar“ eröffnen. Hier soll vor allem Kaffee und Kuchen angeboten werden, sagt er zu Tips.