Beim "Weinwunder" präsentiert: Die Linzer Torte gibt es jetzt auch als Likör

Das Lichtenberger Weinhändler-Paar Rita und Hannes Wakolbinger luden am 28. April zum Weinwunder ins Hofmann Personal Stadion in Linz, das Who-is-Who der heimischen Gastro- und Weinszene folgte der Einladung. Dabei gab es dieses Jahr eine ganz besondere Premiere: Destillerie Parzmair-Chef Ranz Ratzinger präsentierte seinen Original-Linzer-Torten-Likör. Die Basis dafür besteht aus Vollmilch und Eidotter, als Alkoholbasis dienen Johannisbeerbrand und gebrannte Haselnuss, die mit Zimt- und Nelkenauszügen angereichert wurden. „Wir haben uns vom Geschmack der Linzer Torte inspirieren lassen und über ein Jahr intensiv an der Rezeptur des Likörs gearbeitet.“, so Ratzinger.

Mit dabei waren unter anderem Haubengastronom Georg Essig, Netzwerkgruppe-Chef Edi Altendorfer, Oberösterreichs Wirtesprecher Thomas Mayr-Stockinger, Robert Thalhammer (Restaurant Thalhammers), der Linzer Bürgermeister Dietmar Prammer, Pöstlinbergschlössl-Chef Anton Gallistl, Gasthaus Reif-Wirt Klaus Haberfellner, Restaurant Badhaus-Chef Roland Klinser, Schmankerlwirt-Chefin Inge Lummerstorfer, Johannes Roither (Jack The Ripperl), Gasthaus Post-Wirt Martin Rittberger, Tante Kaethe-Chef Tom Weber, Anton Riepl (Fleischmanufaktur Riepl), Freiseder-Wirt Michael Schöllhammer, Gerhard und Hermine Dinghofer (Wirtshaus Dinghofer), Lentos-Finanzchef Gernot Barounig, Resas Café und Bar-Chefin Resa Walchshofer sowie Raffael Etzlstorfer (Raffaels Restaurant und Bar).

Für die rund 600 Besucher der exklusiven Weinverkostung gab es neben Weinen von rund 60 österreichischen Top-Winzern auch Austern mit einem Schuss White Swan-Wodka von Peter Affenzeller. Die After-Party fand im Restaurant Tante Kaethe statt.