Überraschender Betreiberwechsel am Graben

Anna Fessler, 30.05.2025 11:37

LINZ. Im Oktober 2023 eröffnete die Familie Staybl die Restaurant-Bar „Am Graben“, nun übernimmt Küchenchef Mario Peschel die Gesamtleitung.

1 / 2 Mario Peschel übernimmt die Gesamtleitung des Restaurants "Am Graben", bislang war er dort als Küchenchef tätig. (Foto: Stift Schlägl)

Nach Spekulationen wurde heute bekannt, dass das Lokal ab Montag, 2. Juni wieder zu den gewohnten Zeiten geöffnet hat - mit Mario Peschel als Leiter. Peschel war von Beginn an als Küchenchef im Team. Der Sohn der Betreiber, Lukas Staybl, hatte zuvor via Mail an die Stammgäste gemeldet, dass der Familie Staybl aus wirtschaftlichen Gründen gekündigt worden sei. Der Gebäudeeigentümer, das Stift Schlägl, gab keine näheren Gründe für den Schritt bekannt, sondern informierte lediglich über den Wechsel.