„Gerichte mit Geschichte“

„Die teilnehmen gastronomischen und landwirtschaftlichen Betriebe erzählen zu einem besonderen Gericht eine besondere Geschichte, die für den Gast durch die Speisekarte oder Rezeptkarten erlebbar werden“, erklärt Landserat Max Hiegelsberger, der weiters ausführt: „Wir haben „K&K“ absichtlich nicht genau definiert. Es kann Kulinarik und Kulturlandschaft heißen oder für Kraut und Knödel, Kalb und Karotte oder Kekse und Kuchen stehen.“

Unterstützung für Gastronomen

Begleitet werden die Gastronomen während der Schwerpunktwochen durch ein Marketingpaket. Margit Steinmetz-Tomala, Geschäftsführerin des Vereins Genussland Marketin OÖ: „Unser Genussland-Gastro-Betreuer unterstützen die Gastronomen ganzheitlich. Dies beginnt bei der Information über die Genussland-Partner bis hin zur Auswahl und Begleitung der Produkteinführung in der Küche.“