Wettbewerb: Bauernbund sucht das beste Jausenrezepzt

Kern Kerstin, 03.04.2023 13:41

OÖ. Oberösterreichs Kulinariklandschaft bietet ein vielseitiges Angebot an Schmankerln zum „jausnen“. Der OÖ Bauernbund bringt eine neue „Jausenzeit-Broschüre“ heraus und sucht dafür die köstlichsten traditionellen und regionalen Jausenrezepte.

Die leckerste Jause Oberösterreichs: der Bauernbund sucht! (Foto: Adobe Stock)

Nach dem Motto „Mei liabstes Jausenrezept“ sucht der gleichnamige Wettbewerb des Bauernbundes OÖ nach den besten traditionellen und modernen Rezepten für die Jausenzeit. Die Teilnehmenden können bis Donnerstag, 20. April 2023 ihr persönlich liebstes Jausenrezept mit regionalen und saisonalen Zutaten inklusive Foto per Email an office@ooe.bauernbund.at einreichen. „Die in der neuen Broschüre geplante Rezeptsammlung mit Aufstrichen, Salaten, Gebratenem, Eingelegtem, aber auch schnellen Broten macht neugierig, Rezepte auszuprobieren und anschließend in gemütlicher Runde zu verkosten“, findet OÖ Landesbäuerin Johanna Haider.

Mitmachen und gewinnen

Der Wettbewerb wird von 21. bis 27. April auf der Facebookseite des Bauernbundes ausgetragen, am 28. April werden die Gewinnerfotos veröffentlicht. Weitere Details zum Ablauf des Wettbewerbs gibt es auf der Facebookseite des Bauernbundes. Den acht Gewinnern winkt je ein Paket mit Eferdinger Kostbarkeiten von der Firma efko, sowie die Veröffentlichung ihres Rezeptes in der „Jausenzeit-Broschüre“.

Restlküche und Nachhaltigkeit

Neben den Rezepttipps geht die Jausenzeit-Broschüre auch dem CO2-Fußabdruck traditioneller Lebensmittel auf den Grund. Unter dem Leitspruch „Verwenden statt verschwenden“ zeigt die Broschüre kreative Ideen auf, um die Reste des Vortages in ein neues Gericht zu verwandeln. Auch für Verpackung und Aufbewahrung finden sich nachhaltige Lösungen: Gläser, Dosen und Bienenwachstücher.

„Ein positives Zusammenwirken von Landwirtschaft, Lebensmittelwirtschaft, Arbeitsplätzen, Landschaftspflege und Klimaschutz können wir alle leben, indem wir als Konsumentinnen und Konsumenten österreichische Qualität kaufen“, appelliert Haider.