Die Schuljause: gesunder Energiespender für den Schulalltag

Der richtige Mix macht's aus, damit die Kinder den ganzen Schultag über konzentriert, aufmerksam und voller Energie bleiben. Es soll schmecken und dennoch eine ausgewogene, nährstoffreiche und abwechslungsreiche Nahrung bieten. Das ist zugegebener Maßen nicht immer einfach.

Vollkorn- statt Weißmehl

Was die Kinder in der Früh und zur Jause essen, beeinflusst die sogenannte Leistungskurve. Bei süßer und auf Weißmehl ausgerichteter Jause verpufft die aufgenommene Energie recht rasch, es wird der Blutzuckerspiegel hochgefahren, der aber schnell wieder nach unten stürzt. Das Ergebnis: Ein knurrender Magen und ein müder Geist.

Um das zu vermeiden, nimmt man Vollkornprodukte, eiweißreicher Brotbelag, Obst und Gemüse. Grundlage für all das ist ausreichend Flüssigkeit: Wasser und/oder ungesüßte Früchte- bzw. Kräutertees. Das verbessert die Lernfähigkeit im schulischen Alltag und legt für die künftigen Ernährungsgewohnheiten die Weichen für eine ausgewogene Ernährung. Damit die Kinder auch im Erwachsenenalter zu den richtigen Lebensmitteln greifen.

Abwechslung macht das Leben schöner

„Eine gesunde Jause unterstützt die Konzentration ganz erheblich“, sagt Birgit Oster, Allgemeinmedizinerin und Referentin für Schulärzte in der Ärztekammer für Oberösterreich.

Der Jausen-Inhalt sollte natürlich verändert werden: Ab und zu darf es ein fettarmer Schinken sein, auf Wurste sollte größtenteils aber verzichtet werden. Wer Fleisch und keine Milchprodukte mag oder verträgt, kann auf vegane Aufstriche zurückgreifen. Nüsse, je nach Jahreszeit und regionalem Angebot, ergänzen den Snack. Wie überall gilt auch hier: Abwechslung macht das Leben schöner.

„Ich empfehle, vor allem für jüngere Schulkinder, den Folder ‚Gesunde Jause von zu Hause‘ von der ÖGK herunterzuladen“, sagt Oster. Dieser ist informativ, umfangreich und gut gestaltet, sowie im Internet unter dem genannten Titel leicht aufzufinden. „Stimmen Sie sich auf jeden Fall mit den Bedürfnissen Ihrer Kinder ab. Oft stören Kleinigkeiten. Werden die aber beseitigt, so wird die Jause gerne und gut angenommen“, betont Oster.