Regionalität liegt im Trend

Max Hiegelsberger, Agrar-Landesrat: „Die durchgeführte Studie zeigt, dass sich ein Großteil der Konsumenten – über 44 Prozent – regionale Lebensmittel wünscht.“ Für mehr als 43 Prozent bedeutet Regionalität sogar, dass die Nahrungsmittel aus dem eigenen Bezirk stammen sollen.

Die Situation der Gastronomie 

Bei der Befragung wurde auch erhoben wie die Konsumenten die Situation in der Gastronomie beurteilen. Hier bemängeln etwa 60 Prozent den Umstand, dass in Gasthäusern zu wenig regionale Lebensmittel angeboten werden beziehungsweise die Herkunftsbezeichnung mangelhaft ist.