140. Genussland Gastro-Partner

„Seit dem Start der Genussland Gastro-Initiative im Jahr 2015 wächst die Anzahl der teilnehmenden Betriebe kontinuierlich, obwohl die Anforderungen steigen und die Gastro-Branche bereits seit mehr als zwei Jahren sich großen Herausforderungen stellen muss. Mit dem ‚Courtyard by Marriott Linz‘ begrüßen wir heute unseren 140. Genussland Gastro-Partner. Es freut mich, dass immer mehr Gastronomen auf den Erfolgsfaktor Regionalität aufspringen und so ein Zeichen der Nachhaltigkeit setzen“, freut sich Agrar- und Ernährungs-Landesrätin Michaela Langer-Weninger.

Regionalität auch in Gastro verankern

Das Genussland hat das Ziel, Regionalität bei der Lebensmittelherkunft auch in der Gastronomie fix zu verankern. „Gemütliche Wirtshäuser bis zur urbanen Hotellerie sind Teil der Genussland Gastro-Initiative und zeichnen sich durch besonderes Engagement für Regionalität und eine tiefe Verbundenheit mit der jeweiligen Region aus“, so Langer-Weninger.

Regelmäßige Kontrollen

100 Prozent der Genussland-Wirte sind mit dem Gütesiegel „AMA Genuss Region“ ausgezeichnet, sie werden regelmäßig von externen Kontrollstellen überprüft und setzten somit freiwillig auf Transparenz bei der Herkunft ihrer Hauptrohstoffe Fleisch, Milch und Milchprodukte, Eier, Obst und Gemüse, Wild und Fisch.

„Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der engen Zusammenarbeit entlang der Wertschöpfungskette, einem durchgängigen Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem und einer gemeinsamen Vermarktungs- und Vertriebsstrategie“, erläutert Margit Steinmetz-Tomala, Genussland OÖ.

140. Betrieb

Mit dem 4-Sterne-Superior- Hotel Courtyard by Marriott Linz ist der 140. Genussland Gastro-Partner gefunden. Das Hotel und seine gastronomischen Angebote sind neben dem Österreichischen Umweltzeichen seit Sommer 2022 auch mit dem AMA Genussregion Gütesiegel ausgezeichnet. Durch diese neue Auszeichnung wurde nun auch die Partnerschaft mit Genussland Oberösterreich angestrebt und erfolgreich abgeschlossen. „Das AMA Gütesiegel sowie die Auszeichnung zum ‚Genussland Oberösterreich Partnerbetrieb‘ unterstützen unser Bestreben nachhaltig und umweltschonend zu arbeiten“, freut sich Thomas Eder, General Manager Courtyard by Marriott Linz.