Freilichtmuseum Mitterkirchen startet heuer mit kulinarischen Köstlichkeiten in die Saison

Im Keltendorf steht heuer das Motto „Ernährung“ im Mittelpunkt. Gschmackig startet man deshalb auch von Beginn an in die Saison mit einem kostenlosen Workshop am Eröffnungstag. In „Tanja kocht – Hallstattzeitliches Essen in Theorie und Praxis“ wird die Archäotechnikerin Tanja Trausmuth am Eröffnungstag ab 14.30 Uhr Köstlichkeiten aus Zutaten der Hallstattzeit zaubern.

Einführung in die hallstattzeitliche Küche

Trausmuth wird dabei erläutern, was man eigentlich über die hallstattzeitliche Küche weiß und wie sich Reste davon über die Jahrtausende erhalten haben. Anschließend wird sie mit jenen Lebensmitteln, die heute zur Verfügung stehen, Gerichte kreieren, die jenen der Hallstattzeit möglichst ähnlich sind. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden beim Kochen auch selbst Hand anlegen dürfen.

Geschichte zum Anfassen

„Mir ist wichtig, dass die Leute auch mal etwas anfassen und selbst erleben können“, erklärt die Archäotechnikerin, die beim renommierten Ludwig Blotzmann Institut in Wien angestellt ist. „Man lernt Vieles erst, wenn man es tut.“ So habe sie selbst zum Beispiel die Länge des Kochvorgangs anfangs sehr unterschätzt und auch die Art und Weise, wie sich die benutzten Behältnisse und Gefäße beim Kochen verhalten, sei für sie oft unerwartet gewesen. Nicht wenige dieser Erfahrungen hat Trausmuth übrigens im Rahmen der jährlichen Archäotechniktage „Prunkwagen und Hirsebrei“ im Keltendorf Mitterkirchen gesammelt, die auch in diesem Sommer wieder auf dem Programm stehen.