Lengenbacher Bäuerinnen geben vorweihnachtliche Koch- und Backtipps

Michaela Aichinger, 12.12.2016 11:24

NEULENGBACH. Zum „40-Jahr- Jubiläum“ haben die Bäuerinnen im Gebiet Neulengbach ein Kochbuch mit traditionellen und modernen Rezepten herausgebracht. Kurz vor Weihnachten geben sie kulinarische Tipps.

1 / 2 Die Lengenbacher Bäuerinnen ... Foto: zVg

„Noch bevor die Weihnachtskekse auf dem Tisch stehen, dürfen natürlich das Kletzenbrot und der Nussstrudel nicht fehlen“, meint beispielsweise Roswitha Hollaus, Gebietsbäuerin von Neulengbach. Dass es gerade in der vorweihnachtlichen Zeit hektisch werden kann und man oft nicht zum selber gebackenen Keksteller kommt, kann Hollaus nachvollziehen. Sie rät jedoch, sich aktiv eine Pause zu gönnen.

Gemeinsam Kekse backen

„Man bedenke, dass man sich des Öfteren auch für andere Dinge im Leben Zeit nimmt – warum also nicht einen schönen Sonntagnachmittag mit der Familie verbringen und gemeinsam Kekse backen? So hat man nicht nur Zeit für die Familie, sondern schlussendlich auch einen leckeren Keksteller!“

Weihnachts-Menü

Bezüglich Weihnachts-Menü darf es nach Ansicht der Neulengbacher Bäuerinnen auch etwas deftiger sein. „Ein tolles Weihnachts-Menü wäre zum Beispiel eine Karotten-Ingwer-Suppe zu Beginn. Diese Kombination ist besonders gesund, da vor allem der Ingwer eine sehr wärmende Wirkung hat. Einen Hirschrücken in Johannisbeersauce empfehle ich als Hauptspeise. Ein grandioser Abschluss für ein Weihnachts-Menü wäre eine Maronischnitte oder – wer es gerne schokoladig mag – eine Mousse-au-Chocolat-Schnitte“, so Hollaus.

Weitere Informationen zum Kochbuch und zu Rezepten unter Tel. 0664/4842624 bzw. per Mail an roswitha.hollaus@aon.at!