Die Rogls sind Oberösterreichs Speck-Kaiser

37 bäuerliche und gewerbliche Betriebe aus ganz Oberösterreich nutzten die Möglichkeit, sich mit 113 Produkten dem Wettbewerb zu stellen. „Das Qualitätsniveau war äußerst hoch. Bei der Vermarktung von heimischen Lebensmitteln sind wir dann erfolgreich, wenn alle an der Wertschöpfungskette beteiligten Partner an einem Strang ziehen“, sagt Landwirtschaftskammer-Vizepräsident Karl Grabmayr.

Siebenmal Gold

Die großen Abräumer unter den Speckproduzenten sind Walpurga und Josef Rogl, die für ihre Produkte siebenmal Gold und zweimal Silber erhielten. Bereits seit 50 Jahren beschäftigt man sich auf dem Hof in Neuzeug mit Direktvermarktung. Auch Monika und Thomas Nowak aus Gleink waren sehr erfolgreich, sie erhielten je zweimal Gold, Silber und Bronze.

Strenge Prüfung

Im Mai wurden die Spezialitäten vom Schwein und Rind einer strengen Juryprüfung unterzogen. Dabei handelte es sich um eine professionelle sensorische Verkostung mit geschulten Experten. Beurteilt wurden die Produkte bezüglich Äußeres, Aussehen, Farbhaltung, Zusammensetzung, Konsistenz, Geruch und Geschmack. Jeder Produzent bekam eine Mitteilung über die Beurteilung seines Produktes.