Kitzbühel erstrahlt im Glanz des Guide Michelin

Die kulinarische Szene in Österreich erlebt eine glanzvolle Rückkehr: Der Guide MICHELIN ist wieder da und setzt ein starkes Zeichen für die hiesige Gastronomie. Kitzbühel, ohnehin als Genussdestination etabliert, feiert in diesem Jahr besondere Erfolge und festigt damit seine Position als Hotspot für Feinschmecker.

Internationale Anerkennung für herausragende Kulinarik

Der Guide MICHELIN gilt weltweit als die Referenz, wenn es um exzellente Restaurants geht. Seine Sterne sind nicht nur ein Symbol für höchste kulinarische Qualität, sondern auch ein Prädikat, das Gourmets auf der Suche nach unvergesslichen Geschmackserlebnissen leitet. Nach einer langen Pause erscheint der renommierte Restaurantführer nun wieder in Österreich und zeichnet herausragende Betriebe aus. Kitzbühel darf sich über gleich mehrere Auszeichnungen freuen: zwei MICHELIN-Sterne, einen Bib Gourmand und vier weitere prämierte Restaurants.

Sterne-Glanz für die Gamsstadt

Gleich zwei Restaurants in Kitzbühel wurden mit einem MICHELIN-Stern geadelt. Das Berggericht Kitzbühel begeistert mit kreativer Alpenküche auf Spitzenniveau. Chef de Cuisine Marco Gatterer veredelt heimische Zutaten zu einem „Tiroler Festschmaus“, der in vier oder sechs Gängen serviert wird. Neben klassischen Elementen setzt er immer wieder moderne Akzente, wie etwa Gelbflossenmakrele mit Koriander-Kiwi-Sauce oder Ballotine vom Tiroler Freilandhendl.

Ebenfalls mit einem Stern prämiert ist das Les Deux Kitzbühel. Die Brasserie wurde erst im Februar 2024 von Katrin und Fabrice Kieffer eröffnet und bringt das Erfolgsrezept des Münchner Originals nach Tirol. Die Karte von Küchenchef Marc Fröhlich vereint klassisch-französische Gerichte mit modernen Neuinterpretationen, darunter „Pâté en Croûte“ oder „Steak au Poivre“. Die elegante, lebhafte Atmosphäre macht das Lokal zu einem neuen Hotspot für Genießer.

Bib Gourmand: Genuss mit fairem Preis-Leistungs-Verhältnis

Nicht nur Haute Cuisine, sondern auch bodenständige Gastronomie wurde gewürdigt. Das Mocking - Das Wirtshaus, direkt an der legendären Streif gelegen, erhielt die begehrte Bib-Gourmand-Auszeichnung. Der urige Charme des Hauses, kombiniert mit regionalen Spezialitäten wie „Daumnidei mit eingebranntem Sauerkraut“ oder „Spinatknödel mit brauner Butter und Bergkäse“, begeistert Einheimische wie Besucher gleichermaßen.

Vier weitere Restaurants im Fokus

Neben den Sterneträgern und dem Bib Gourmand wurden vier weitere Restaurants in den Guide MICHELIN aufgenommen: das Lois Stern, das Restaurant Neuwirt, das ZUMA in Kitzbühel sowie das Zum Tischlerwirt in Reith bei Kitzbühel. Sie alle repräsentieren die Vielfalt der Tiroler Genusslandschaft und unterstreichen den hohen kulinarischen Anspruch der Region.

Ein kulinarisches Aushängeschild

Die Rückkehr des Guide MICHELIN nach Österreich und die mehrfachen Auszeichnungen für Kitzbühel belegen: Die Gamsstadt ist nicht nur ein Paradies für Sport- und Naturbegeisterte, sondern auch eine Hochburg für Feinschmecker. Mit international anerkannten Top-Adressen und innovativer regionaler Küche hat sich Kitzbühel einen festen Platz auf der kulinarischen Landkarte gesichert.