Daniel Gadanecz ist neuer Küchenchef im Falkensteiner Schlosshotel Velden am Wörthersee

Paukenschlag in der Kärntner Luxus-Gastronomie! Das legendäre Falkensteiner Schlosshotel Velden hat einen neuen kulinarischen Kapitän an Bord. Seit dem 1. Februar 2026 schwingt der gebürtige Ungar Daniel Gadanecz den Taktstock in der Küche des renommierten 5-Sterne-Hauses.

Mit 41 Jahren übernimmt er die Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche – eine Herkulesaufgabe direkt am glitzernden Wörthersee.

Aufstieg eines Vollprofis: Kontinuität im Schlosshotel

Dabei ist Gadanecz im „Schloss“ längst kein Unbekannter mehr. Bereits seit 2018 gehört er zum festen Kern des Teams und bewies als stellvertretender Küchenchef sein außergewöhnliches Gespür für Qualität und Logistik. Die Beförderung ist somit ein klares Statement des Hotels: Man setzt auf interne Exzellenz und Beständigkeit statt auf riskante Experimente. Gadanecz kennt jede Ecke der Küche und weiß genau, was die anspruchsvollen Gäste im Schlosshotel erwarten.

„Mit Daniel Gadanecz übernimmt ein Küchenchef aus den eigenen Reihen die kulinarische Leitung, der unser Haus, unsere Gäste und unsere Philosophie bis ins Detail kennt“, betont Thomas Haslauer, General Manager des Falkensteiner Schlosshotel Velden.

Modernes Handwerk trifft regionale Liebe

Was dürfen Genießer unter seiner Leitung erwarten? Seine kulinarische Handschrift ist ein spannender Mix aus moderner Küche, tief verwurzelter Regionalität und aufregenden internationalen Einflüssen. Präzises Handwerk und der Fokus auf erstklassige Produkte stehen für ihn an oberster Stelle.

Bevor er seine Zelte in Velden aufschlug, sammelte der Profi wertvolle Erfahrungen in der absoluten Spitzenhotellerie, unter anderem im Grandhotel Lienz sowie im Gourmetrestaurant Schlossstern. Nun führt er das Team mit operativer Stärke und kreativem Weitblick in eine neue Ära der Genusskultur.