GenussBox soll Lebensmittelabfälle in Tirol reduzieren

Thomas Leitner, 10.06.2026 15:45

INNSBRUCK/TIROL. Die GenussBox soll in Tirol wieder stärker ins Bewusstsein rücken. Mit einer neuen Informationskampagne wollen Land Tirol, Abfallwirtschaft Tirol Mitte und Wirtschaftskammer Tirol die umweltfreundliche Verpackung als Mittel gegen Lebensmittelverschwendung fördern.

Land Tirol, ATM und WK Tirol setzen sich gegen die Verschwendung von Lebensmitteln ein: Anna Kurz (Obfrau Fachgruppe Gastronomie WK Tirol), René Zumtobel und Alfred Egger (Obmann Tiroler Abfallwirtschaftsverband) (Foto: Land Tirol/Knabl)

Die GenussBox ermöglicht es Gästen, übrig gebliebene Speisen aus Restaurants sicher mit nach Hause zu nehmen. Die Verpackung besteht aus recycelbarem Papier und wurde 2019 in Tirol eingeführt. Im Jahr 2025 wurden rund 30.000 Stück bestellt.

Wie das Land Tirol mitteilt, soll die Box künftig verstärkt in Gastronomiebetrieben und auch bei Landesveranstaltungen mit Catering zum Einsatz kommen.

Mehr als 150 Kilogramm Lebensmittel landen im Müll

Lebensmittelverschwendung bleibt ein großes Thema. Nach aktuellen Berechnungen werden in Österreich pro Haushalt jährlich mehr als 150 Kilogramm Lebensmittel entsorgt.

Vermeidbare Lebensmittelabfälle entstehen entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Produktion über den Handel bis hin zur Gastronomie und den privaten Haushalten. Mit der GenussBox sollen zumindest jene Speisen gerettet werden, die im Restaurant nicht vollständig verzehrt werden können.

Gastronomie im Fokus der Kampagne

Die Wirtschaftskammer Tirol richtet ihre neue Informationskampagne gezielt an die rund 4.300 Gastronomiebetriebe im Land. Über Newsletter und Social-Media-Kanäle soll die Bekanntheit der GenussBox gesteigert werden.

Die Initiatoren sehen die Verpackung nicht nur als praktisches Service für Gäste, sondern auch als sichtbares Zeichen für nachhaltiges Wirtschaften in der Gastronomie.

Nachhaltige Verpackung aus Papier

Die GenussBox wird in Vorarlberg produziert und besteht vollständig aus recycle- und kompostierbarem Papier mit FSC-Zertifizierung. Sie ist lebensmittelecht sowie wärme- und kälteisolierend.

Zudem eignet sich die Verpackung für die Verwendung in Mikrowelle, Backrohr und Kühlschrank. Nach Gebrauch kann sie über die Kartonsammlung entsorgt werden.

Interessierte Gastronomiebetriebe können kostenlose Testboxen über die Plattform GenussBox anfordern.