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Zwei neue Edelbrandsommeliers und eine Brotsommelière für den Bezirk Perg

Olivia Lentschig, 17.12.2024 13:23

NAARN/SAXEN. Mit ihrem erfolgreich absolvierten Zertifikatslehrgang zum Edelbrand- bzw. Brotsommelier gibt es nun drei neue „Botschafter der bäuerlichen Kultur“ im Bezirk Perg.

1 / 2 (v.l.) BBKO KR Christian Lang, Anton Burgstaller (Edelbrandsommelier), Regina Aichinger aus Saxen (Brotsommlier) und Margit Graser (Beraterin Direktvermarktung) (Foto: Bezirksbauernkammer Freistadt Perg)

14 Teilnehmer schlossen ihre Ausbildung zum zertifizierten Edelbrandsommelier beim LFI Oberösterreich ab. Diese Ausbildung fand heuer erstmals auf verschiedenen Brennereien im Mühlviertel, vorrangig in den Bezirken Freistadt und Perg, statt. Aus dem Bezirk Perg nahmen Johanna Hopfner aus Naarn und Anton Burgstaller aus Saxen teil.

Neun Teilnehmer durften sich das Zertifikat zum zertifizierten Brotsommelier abholen. Regina Aichinger aus Saxen ist die erste erfolgreiche Absolventin dieser Ausbildung aus dem Bezirk Perg.

„Mit der Qualifizierung zum Sommelier können neue Einkommensmöglichkeiten genutzt werden. Als „Botschafter“ bringen sie die Kultur rund um diese bäuerlichen Produkte in ihre Region, tragen zur Bewusstseinsbildung beim Konsumenten für bäuerliche Spezialitäten bei und steigern somit die Absatzmöglichkeiten für die Spezialitäten ihres Betriebes“, freut sich Bezirksbauernkammerobmann, Christian Lang und ist stolz auf die Teilnehmer aus dem Bezirk Perg.

Als Absolvent eines Zertifikatslehrganges können sie nun Degustationen, Präsentationen sowie regionale Events selbstständig durchführen.

In der Ausbildung lernen die Teilnehmer die rechtlichen Rahmenbedingungen, Produktionswissen in Theorie und Praxis, Marketing sowie sensorische Grundlagen für die Verkostung und Beurteilung der Spezialitäten kennen.

Erfolg des Betriebes hängt ab von der unternehmerischen Kompetenz

Die Kursteilnehmer haben viel Zeit und Engagement in ihre Ausbildung investiert und zeichnen sich durch ihre Begeisterung für das Lernen aus. In der zunehmend vielfältigen Landwirtschaft ist der Innovationsgeist der Absolventen der Zertifikatslehrgänge entscheidend. Der Erfolg eines Betriebs hängt immer mehr von der unternehmerischen Kompetenz ab, weniger von Größe oder Lage. Viele der Absolventen folgen ihrer persönlichen Leidenschaft, die der Schlüssel zum Erfolg ist: „Man ist immer dann erfolgreich, wenn man mit der nötigen Hingabe bei der Sache ist. Aus- und Weiterbildung sowie persönliche Kompetenzen sind die entscheidenden Wettbewerbsfaktoren für eine zukunftsfitte Land- und Forstwirtschaft. Diese lebt von der Qualifikation, der Motivation und der persönlichen Weiterentwicklung.“