Wildbretplakette an das Gasthaus Peterseil in Mauthausen übergeben

Neben saisonalen Gerichten aus heimischen Produkten nimmt im Gasthaus Peterseil insbesondere das Thema Wild einen festen Platz auf der Speisekarte ein – und das ganzjährig. Das verarbeitete Wildbret stammt direkt von der örtlichen Jägerschaft Mauthausen und den umliegenden Jagden im Bezirk. Damit wird die enge Zusammenarbeit zwischen Gastronomie und Jägerschaft sichtbar und vor allem kulinarisch umgesetzt. Kurze Wege, weidgerechte Gewinnung und fachkundige Verarbeitung garantieren höchste Qualität in jedem Gericht.

Feierliche Übergabe mit musikalischer Umrahmung

Für dieses klare Bekenntnis zur regionalen Wildküche wurde das Gasthaus Peterseil mit der begehrten Wildbretplakette des OÖ Landesjagdverbandes ausgezeichnet. Bezirksjägermeister Franz Hanl sowie Jagdleiter Florian Rammer überreichten die Auszeichnung persönlich als Anerkennung für die vorbildliche Qualität und die gelebte Wildbretküche. Die Jagdhornbläsergruppe „Machland“ verlieh der feierlichen Übergabe einen würdigen, jagdlichen Klang.