Nacht des Genusses: „Pani“ lädt am 23. September in die Backstube ein

Michaela Primessnig, 15.09.2015 12:39

PERG. Bei den „Nächten des Genusses“ bieten fünf Bäckereien in Oberösterreich die Möglichkeit, die Sinnlichkeit des Backens zu erleben. Bei „Pani“ wird am Mittwoch, 23. September, zum Verkosten, Genießen und Selberbacken eingeladen.

Ernst Schützeneder und Johann Kapplmüller mit dem neuen „Perger Weckerl“.

Bei einem Rundgang durch die Bäckerei und die Konditorei können die Besucher am 23. September bei „Pani“ einmal einen Blick hinter die Kulissen werfen. Neben Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten gibt es an diesem Abend aber auch weitere Gustostücke lokaler Erzeuger wie Bier, Öle und vieles mehr zum Probieren. Eine Besonderheit ist es heuer das „Perger Weckerl“. „Dieses Gebäck geht auf ein altes Rezept von Sebastian Faltlhansl zurück. Es wurde früher jahrelang in der Bäckerei Schützeneder produziert“, erzählt Erna Kapplmüller.

Revival des Perger Weckerls

„Gemeinsam mit Ernst Schützeneder haben wir das alte Rezept an die heutigen Produktionsgegebenheiten angepasst und weiterentwickelt. Die Rohstoffe sind dabei natürlich die gleichen geblieben“, so Kapplmüller. Wie bei vielen anderen Produkten aus dem Hause „Pani“ sind weder Backmittel noch E-Nummern im neuen herzhaften Weckerl enthalten.

Wer einmal selbst Hand anlegen möchte, hat an diesem Abend ebenfalls Gelegenheit dazu. Sowohl Kinder als auch Erwachsene dürfen mischen, kneten und formen und sich unter Anleitung der Profis ihr eigenes Lieblingsgebäck herstellen. Natürlich verraten die Meister auch einige Tipps und Tricks sowie das eine oder andere Rezept. Lassen Sie sich vom verführerischen Duft aus der Backstube verzaubern und erleben Sie am 23. September zwischen 18 und 22 Uhr einen genussvollen Abend.