Sechs Medaillen für Baumgartner und Kapsreiter

Die Brauerei Jos. Baumgartner GmbH aus Schärding hat erfolgreich an der Internationalen Qualitätsprüfung für Bier und Biermischgetränke der DLG teilgenommen. Das Unternehmen ist vom Testzentrum Lebensmittel zum Jahresbeginn mit drei Gold- und drei Silber-Medaillen für die sensationelle Qualität ihrer Erzeugnisse ausgezeichnet worden. In aufwendigen Verfahren wird im Rahmen der Qualitätsprüfung der DLG jährlich die Qualität von rund 900 Bieren und Biermischgetränken untersucht. Im Mittelpunkt stehen umfangreiche Analysen im Labor und in der Sensorik. Die Experten des DLG-Testzentrums Lebensmittel beurteilen hierbei alle relevanten Qualitätskriterien, wie etwa Geruch, Reinheit des Geschmacks, Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Schaum- und Geschmacksstabilität während der Lagerungszeit sowie die Frische des Produkts. In der Herstellung unserer Biersorten steckt sehr viel Herzblut, deshalb ist es für uns immer eine Riesenfreude, wenn wir dafür von externen Stellen ausgezeichnet werden!“, so der stolze Braumeister Michael Moritz.

 Neutrale Tests

„Von der DLG prämierte Biere stehen für höchste Braukunst und höchsten Genuss. Alle Produkte wurden in neutralen Tests auf Basis wissenschaftlich abgesicherter Prüfmethoden von Bier-Experten untersucht. DLG-Prämierungen machen geprüfte Qualität transparent“, betont Thomas Burkhardt, Bereichsleiter im DLG-Testzentrum Lebensmittel.