Weniger Lebensmittelabfälle: Klinikküchen in Schärding, Rohrbach und Freistadt ausgezeichnet
Theresa Senzenberger, 08.10.2026 10:55
INNVIERTEL/MÜHLVIERTEL. Die Kliniken Schärding, Rohrbach und Freistadt wurden für ihren Einsatz gegen Lebensmittelverschwendung als „Top-Standort 2025“ ausgezeichnet. Auch die von kulinario betreute Betriebsverpflegung bei Fill in Gurten zählt zu den ausgezeichneten Betrieben: Dort liegt der Verlustgrad bei vier Prozent.
Rund um den Welttag gegen Lebensmittelverschwendung am 29. September wurden Küchen für ihren Einsatz ausgezeichnet. Den Titel „Best of Austria“ erhielt das Ordensklinikum Linz der Barmherzigen Schwestern.
Auch mehrere Häuser der Oberösterreichischen Gesundheitsholding und Standorte des Kepler Universitätsklinikums wurden für ihre Fortschritte ausgezeichnet. Weitere Auszeichnungen gingen unter anderem an Betriebsrestaurants von Rotax, EV Group, TRUMPF, Dynatrace, Raiffeisenlandesbank OÖ und ENGEL.
Die Partnerbetriebe der Initiative „United Against Waste“ erfassen regelmäßig, wo und warum Lebensmittel übrigbleiben. Darauf aufbauend können Mengen genauer geplant, Portionsgrößen angepasst und noch einwandfreie Speisen an soziale Einrichtungen weitergegeben werden.
Lebensmittelabfälle um ein Viertel gesenkt
In Oberösterreich messen mittlerweile 26 Großküchen regelmäßig ihre Lebensmittelabfälle. Die teilnehmenden Küchen konnten diese in den vergangenen sieben Jahren um rund ein Viertel senken.
„Gerade in einem Jahr, in dem Trockenheit und Dürre unserer Landwirtschaft enorm zugesetzt haben, ist es schwer erträglich, wenn hochwertige Lebensmittel im Müll landen. Hinter jedem Lebensmittel stecken Wasser, Boden, Energie und viel Arbeit“, sagt Umwelt- und Klima-Landesrat Stefan Kaineder (Grüne). „Umso mehr freut mich, dass unsere oberösterreichischen Großküchen zeigen, wie es besser geht. Messen, hinschauen und Schritt für Schritt weniger wegwerfen.“
Kommentare sind nur für eingeloggte User verfügbar.
Jetzt anmelden