So regional wie möglich vermarkten

„Kälbermast @home #Pyhrn Priel“, so nennt der Dorfladen in Spital am Pyhrn sein neues regionales Vermarktungsprojekt für Kalbfleisch. „Uns ist es bereits seit langer Zeit ein großes Anliegen, unsere Milchmastkälber so regional als möglich vermarkten zu können. Besonders für unsere Milchrassekälber ist es schwierig Mastbetriebe zu finden“, sagt Regina Reiter vom Dorfladen. Darum wird versucht, die Wirte im Pyhrn Priel Gebiet so einfach als möglich, von der Bestellung bis zur Verarbeitung, zu bedienen.

Neues Vermarktungsprojekt

Ihr neues Vermarktungsprojekt soll dabei als Drehscheibe zwischen den Bauern, den Vermarktungsbetrieben bis hin zu den Gastronomieküchen dienen. Mit Betrieben wie Kerbl´s Küche, s´Rössl oder das Q, laufen bereits seit einiger Zeit solche Lieferungen. Für die Dreharbeiten zur Sendung „Wo das Schnitzel herkommt“ von „Am Schauplatz“ haben die Mitarbeiter vom Dorfladen gemeinsam mit Helene und Gottfried Sölkner, die Betreiber vom „Rössl“, das Projekt vorgestellt.