Jungkonditorin aus St. Wolfgang überzeugte bei Lehrlingswettbewerb

Daniela Toth, 17.04.2018 13:26

ST. WOLFGANG. Anina Aichler ist die beste Nachwuchskonditorin Oberösterreichs. Die junge St. Wolfgangerin erreichte mit ihren Kreationen beim Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren den ersten Platz.

1 / 2 Wirkt, als wäre es aus Glas: Anina Aichler mit dem „Zuckerstück“, das ihre Torte dekorierte. Foto: eventfoto/Wolfgang Kunasz-Herzig

Den 18 Teilnehmern aus dem ganzen Land wurde viel Kreativität und Fingerspitzengefühl abverlangt: Unter Zeitdruck mussten vielfältige Aufgaben bewältigt werden, wie das Anfertigen von Marzipanfiguren und Pralinen sowie einer zweistöckigen „Aufsatztorte“.

Am besten bewältigte diese Aufgaben Anina Aichler, Lehrling im „Weißen Rössel“ in St. Wofgang. Die 21-Jährige fertigte in der sechs Stunden langen Prüfung unter anderem ein kunstvolles „Zuckerstück“ in Blumenform an, das die geforderte Torte zu einem wahren Blickfang werden ließ.

„Leistung cool abgerufen“

Die Basis für ihre herausragende Leistung legte Anina Aichler schon früh. Bereits vor einem Jahr begann sie mit der Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung, die sie – nur wenige Tage nach dem Lehrlingswettbewerb – ebenfalls suverän und mit Auszeichnung absolvierte.

Ihr Ausbildner, Rössl-Chefpatissier Gerhard Spreizer, streut der jungen Konditorin Rosen: „Es gab null Druck von unserer Seite, aber viele Möglichkeiten zum Üben und zum Lernen. Sie ist sehr motiviert und hat beim Bewerb dann ihre Leistung – zumindest äußerlich – sehr cool abrufen können.“

Qualifiziert für Bundesbewerb

Gemeinsam mit der Zweitplatzierten, Sabrina Hofer aus Eidenberg, hat sie sich mit ihren Leistung auch für den Bundeslehrlingswettbewerb der Konditoren Mitte Juni in Salzburg qualifiziert. Bis dahin wird die junge Konditorin weiter an ihren Fähigkeiten arbeiten – am liebsten in der edlen “Dessertküche“, der Patisserie, denn „dort sind die Abwechslung und die Herausforderungen besonders groß“.