Fischermeisterin kredenzt frischen Fisch in der Krisenzeit

Elfriede und Nik Höplinger von der Fischmeisterei in St. Wolfgang bieten der Bevölkerung in der Karwoche und zu Ostern ein spezielles Service. In ihrem Geschäft mitten im Ortszentrum werden am Freitag, 3. und Samstag, 4. April sowie am Freitag, 10. und Samstag, 11. April, jeweils von 8 bis 12 Uhr, frische Fische und Fischprodukte aus dem Wolfgangsee zum Kauf angeboten.

Das Angebot umfasst Saiblinge, Forellen und Wildfangfische aus dem Wolfgangsee-  als ganze Fische oder filetiert. Dazu köstliches wie kalt geräucherte Saiblingsfilets, Matjes mit Joghurt, Räucherfisch Mousse, feines Saibling - Tatar oder Räucherfisch-Sülzchen.

„Das Brauchtum vom Palmsonntag bis nach Ostern, vom Palmbuschen bis zum Eierpecken, ist in unserer Region tief verwurzelt. Dazu gehört auch das traditionelle Fischessen in der Karwoche, welches im Fasten mit Fleischverzicht seinen Ursprung hat. Das wollen wir den Einheimischen auch zu Ostern, das vom Kampf gegen die Ausbreitung des Coronavirus geprägt ist, ermöglichen“, begründet Elfriede Höplinger die Initiative des Familienbetriebes.