Arena Schallau hat neue Pächterin

Die Schallau war einst Lebensmittelpunkt der Holzknechte und ihrer Familien. Jede Familie hielt Ziegen und Schweine, um ihren Lebensunterhalt bestreiten zu können. Wo vor Jahrzehnten eine Triftanlage zu finden war, liegt nun schon seit 15 Jahren ein Landschaftspark. Am Ufer des wilden Reichramingbachs gelegen, tauchen die Besucher in eine Welt des Spiels, der Kultur, der Bewegung, der Erholung und des Wissens ein.

Viel Erfahrung in der Gastronomie

Seit Anfang März hat die „Arena Schallau“ mit Sandra Fisch eine neue Pächterin. Sie konnte die Gemeinde im Bewerbungsverfahren mit ihrem Konzept überzeugen. Die 41-Jährige wohnt seit November 2021 in Reichraming, gleich gegenüber der Arena. Beruflich war Fisch schon immer in der Gastronomie zuhause, arbeitete in kleinen Betrieben bis hin zum Oktoberfest. „Mein großer Traum war immer, mich irgendwann selbstständig zu machen. Als ich die Ausschreibung der Gemeinde sah, musste ich mich sofort bewerben“, erzählt Fisch. „Ich bin hochmotiviert und freue mich darauf, meine Ideen umsetzen zu können.“ Unterstützung bekommt sie dabei von ihrer Familie und Freunden.

Regionale Zutaten

Auf Sandra Fischs Speisekarte stehen wird nur Selbstgemachtes aus regionalen Zutaten, auch Mehlspeisen. „Grundsätzlich wird es ein Ganzjahresbetrieb sein, auch Feiern aller Art sind möglich.“ Zur großen Eröffnungsfeier am 1. Mai lädt die Jungunternehmerin schon jetzt herzlich ein. Nähere Infos folgen.