Hohe Fleischqualität aus heimischen Wäldern

Robert Hofer, 15.08.2023 12:40

WOLFERN. „Die Menschen achten immer mehr darauf, woher das Fleisch auf ihrem Teller kommt. Regionalität, tiergerechte Haltung und naturnah sollen Lebensmittel sein. All dies trifft auf Wildbret zu“, sagt Jagdleiter Kurt Mayr aus Wolfern.

Auch die Entnahme bei der Jagd sei nachhaltig, erfolge völlig stressfrei. Somit ergibt sich eine hohe Fleischqualität. Wildbret hat viel Eiweiß und ist auch reich an Omega-3-Fettsäueren, die fast so hoch wie bei Lachs sind. Zudem enthält Wildbret kaum Fett und eignet sich hervorragend zum Grillen.

Von Mai bis Oktober gibt es frisches, bratfertiges Wildfleisch, Bratwürstl, Käsekrainer, Cabanossi, Jausenwurst und auch Burger-Patties. Wildverkauf jeden ersten und dritten Freitag im Monat, ab 17 Uhr in der Steyrer Straße 14 in Wolfern.