1. Holzbackofen-Messe und Brotfest auf der Forsteralm in Gaflenz

Österreichs erste internationale Holzbackofen-Messe öffnet ihre Pforten direkt vor dem Panorama des Nationalpark Kalkalpen. Über 50 Aussteller präsentieren auf der Forsteralm Holzbacköfen, Pizzaöfen, Grills, Smoker und Outdoorküchen. Besucher erleben Geräte im Einsatz: Hersteller backen Brot, Gebäck und Pizza direkt vor Ort.

Heinz Hirtenlehner ist der Mann hinter dem Event: Der Hafner und Gründer von LoderFire aus St. Ulrich bei Steyr bringt Fachleute und Fans zusammen. Der Fokus liegt auf echtem Feuer mit Holz und Holzkohle. 

Firmen zeigen den Bau von Schamotte- und Lehmöfen live vor Ort. Besucher sehen Aufbau, Befeuerung und Backergebnis, regionale Betriebe präsentieren zudem Tischherde sowie Kamin- und Kachelöfen und vieles mehr.

Alles über die knusprige Kruste

Das Brotfest rückt Brot ins Rampenlicht: Bäcker, Mühlen und Gewürzhersteller geben Einblick in die Entstehung, Besucher verkosten verschiedene Sorten. Mit dabei sind Experten mit ihrem Wissen, etwa Monika Rosenfellner (Mehl) und Simon Wöckl (Sauerteig).

Grill-Profis und mehrfach preisgekrönter Pizza-Akrobat

Zudem bringt ein Grillspektakel jede Menge Feuer auf den Rost. Leo Gradl und Adi Bittermann zeigen ihr Können. Profis bereiten Speisen am offenen Feuer zu. Danilo Pagano zeigt Pizzaakrobatik. Thomas Kobler gibt Tipps für Teig und Pizza.

Jenny Gruber führt durch das Programm. Das Gelände ist barrierefrei, Parkplätze stehen bereit. Ein Shuttle fährt bei Bedarf. Infos: www.holzbackofenmesse-brotfest.at