"Total regional - was Urfahr-Umgebung zu bieten hat": Zu Besuch im Gasthof Post

Victoria Preining, 02.09.2020 15:22

HELLMONSÖDT. Im dritten Teil der Tips-Serie „Total regional: Was UU alles zu bieten hat“ steht die Gastronomie im Fokus. Das Ziel lautet: zu beweisen, wie viel diese Region zu bieten hat.

Die Gastronomie gehört unbestritten zu jenen Bereichen, die von der Corona-Krise hart getroffen wurde. Grund genug, den Schwerpunkt auf die kulinarischen Angebote im Bezirk zu legen. So ging es für mich vor kurzem nach Hellmonsödt zu Martin Rittberger in den Gasthof Post.

„Wirtshaus für Jedermann“

Seit beinahe zweieinhalb Jahren führt der 37-Jährige den Gasthof Post mit seiner Frau Julia. Das Konzept? Das „Wirtshaus für Jedermann“ mitten am Markplatz will seine Gäste zum einen mit bodenständiger Hausmannskost, zum anderen aber auch mit spannenden Eigeninterpretation überzeugen. So gibt es zum einen eine das ganze Jahr über geltende Karte zum blättern, aber zum anderen aber auch eine Kreidetafel, die oft mehrmals täglich umgeschrieben wird und über aktuelle Speisen informiert. Gespeist werden kann übrigens in verschiedenen Räumen, wo moderne auf traditionelle Elemente treffen.

Augenmerk auf die Produkte

Nicht nur was das Konzept, auch was die verwendeten Produkte im Gasthof Post angeht, gibt es eine klare Linie: „Gekocht wird nach der Verfügbarkeit des Lieferanten und der Jahreszeit entsprechend“, erklärt Martin Rittberger. Übrigens: viele Produkte, die im Gasthof verwendet werden, kommen aus der Heimat der Chefin. Denn die 31-jährige Julia Rittberger stammt ursprünglich aus Kärnten, wo sie auf einem großen Bauernhof mit Eigenproduktion und Direktvermarktung aufgewachsen ist.

Kleiner Zusatztipp

Wer nach dem Essen beim Gasthof Post noch einen Verdauungsspaziergang braucht, ist in der Gemeinde nahe Linz gut aufgehoben. So bietet sich etwa der „Planetenwanderweg“ für einen gemütlichen Spaziergang an.