Wildplakette für Fleischhauerei Draxler in Hellmonsödt

Mag. Jacky Stitz, 24.11.2025 12:01

HELLMONSÖDT. Die Jägerschaft der Bezirksgruppe Urfahr-Umgebung des Landesjagdverbandes hat der Fleischhauerei Draxler in Hellmonsödt die Wildplakette des OÖ. Landesjagdverbandes verliehen. Die Auszeichnung wird an Betriebe vergeben, die ihr kulinarisches Angebot mit heimischem Wildbret – wie Reh-, Rot- und Niederwild – auch über die herkömmliche Wildbretsaison hinaus gestalten und das Wild ausschließlich aus Revieren in Oberösterreich beziehen.

Bei der Übergabe der Wildplakette (v.l.): Helmut Waldhäusl, Christian Fuchs, Patrick Stummer, Beate Moser, Jagdleiter Martin Vatier, Erwin Pilgerstorfer, Jakob Draxler, Franz Grubauer, Andrea Draxler, Martin Ortner und Be-zirksjägermeister Sepp Rathgeb (Foto: Jägerschaft Urfahr-Umgebung)

So gibt es über das ganze Jahr, veredelte Wildprodukte und immer wieder „wilde“ Mittagsmenüs, wie Hasensuppe, Rehragout, Wildleberkäse, Pasteten und Wildwürste.

Wildbret zählt zu den natürlichsten und nachhaltigsten Lebensmitteln des Landes: regional, tierschutzgerecht gewonnen, mit hoher ökologischer Wertigkeit und reich an Vitaminen, Spurenelemten und wertvollen Fettsäuren. Damit diese Qualität auch beim Konsumenten ankommt, braucht es Betriebe, die fachkundige Verarbeitung, Qualitätssicherung und verantwortungsvollen Umgang mit dem Produkt vereinen.

„Für uns ist Wildbret kein gewöhnliches Fleisch, sondern ein echtes Stück Natur. Wir sehen unsere Aufgabe darin, diese Qualität bestmöglich zu veredeln und den Menschen hier in der Region in unserem Fachgeschäft am Marktplatz in Hellmonsödt näherzubringen“, betont Firmenchef Jakob Draxler, selbst Jäger, bei der Verleihung der Plakette. „Die Zusammenarbeit mit den Jägern aus der Umgebung ist dabei ein wesentlicher Bestandteil unserer Firmengeschichte.“

„Heimisches Wildbret ist eine wohlschmeckende und gesunde Visitenkarte im Genussland Oberösterreich. Durch den Kauf leisten Abnehmer auch einen wichtigen Beitrag zur regionalen Wertschöpfung und unterstützen die Jägerschaft bei ihren vielfältigen Aufgaben für die Natur“, so Bezirksjägermeister Sepp Rathgeb aus Oberneukirchen dazu.