Ostern - Trend geht zu heimischen Eiern

Andreas Hamedinger, 28.03.2017 09:28

OBERÖSTERREICH. Einer der saisonalen Höhepunkte bei der Nachfrage nach Eiern ist die Zeit vor Ostern. So werden zu den Osterfeiertagen allein in Oberösterreich knapp 12 Millionen Ostereier verzehrt und die benötigten Mengen können auch heuer wieder aus heimischer Produktion bereitgestellt werden.

Zu Ostern gibt es immer mehr Eier aus heimischer Produktion. Foto: Wodicka

„Insgesamt wurde seit dem Jahr 2010 die Legehennenhaltung in Oberösterreich um knapp 30 Prozent ausgeweitet. Die Umstiegsphase seit dem Ausstieg aus der Käfighaltung im Jahr 2009 wurde somit positiv bewältigt“, erläutert Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Reisecker. Großen Anteil an dieser Entwicklung hatte der heimische Lebensmittelhandel, der nicht nur zu Ostern nahezu ausschließlich heimische Frischeier im Sortiment führt. Der Trend geht weiter zum Kauf von bereits gefärbten Eiern. Im Schnitt verzehren Herr und Frau Österreicher rund acht Ostereier pro Kopf, wovon mittlerweile schon sechs Eier gekocht und gefärbt gekauft werden.