Viele Interessierte beim Mühlentag

Leserartikel Katharina Kühn, 18.10.2023 10:51

FRANKENBURG. Großen Anklang fand der erste österreichische Mühlentag in der Gemeinde Frankenburg, bei dem die Petermühle für Interessierte geöffnet war.

1 / 8 Die Petermühle der Familie Habring präsentierte sich beim ersten österreichischen Mühlentag. (Foto: Nina Müller)

Die Mühle ist seit 1880 im Besitz der Familie Habring; der Mühlenstandort im Ortsteil Schnöllhof besteht bereits seit 1581. Die einst herrschaftliche Mühle ist die einzige von vielen Mühlen in Frankenburg, die bis heute noch in Betrieb ist.

Müllermeister Anton Habring produziert mit seiner Rückschüttmühle die verschiedensten Mehlsorten. Das Getreide wird aus der Region bezogen und ohne Zusatzstoffe zu verschiedenen Mehltypen verarbeitet. Besonders beliebt ist das Spezialbrotmehl, aber auch Dinkel-, Roggen- und Vollkornmehl oder Müslis werden gerne gekauft. Zudem bereitet die Familie Habring Futtermittel für verschiedenste Tiere auf.

Anton Habring führte die interessierten Besucher durch die Mühle und erklärte die unterschiedlichen Gerätschaften. Als Gastgeschenk gab es eine Packung Mehl für alle Gäste und einen gemütlichen Informationsaustausch bei regionalen Köstlichkeiten.