1er Beisl in Nußdorf schließt: Hans und Sabine Lugstein sagen Servus

Für viele Stammgäste gehört das 1er Beisl seit Jahren zu Nußdorf wie der Attersee selbst. Mit Jahresende ist damit Schluss: Hans und Sabine Lugstein beenden nach 23 Jahren den regulären Restaurantbetrieb im Lexenhof.

Die Entscheidung kommt nicht überraschend aus einer wirtschaftlichen Notlage, sondern ist ein bewusster Schritt in einen neuen Lebensabschnitt. Nach Jahrzehnten in der Gastronomie wollen die beiden kürzertreten und mehr Zeit mit ihrer Familie verbringen.

Weltmeistertitel schon 1989

Hans Lugstein blickt auf eine außergewöhnliche Kochkarriere zurück. Seine Ausbildung absolvierte er bei Karl Ernst Eschlböck in Plomberg am Mondsee. Danach folgten verschiedene Stationen im In- und Ausland.

1989 gelang ihm ein Karrierehöhepunkt: Bei der Kochweltmeisterschaft der Chaîne des Rôtisseurs in Norwegen holte Lugstein den Weltmeistertitel. Er war damals der erste und zugleich jüngste Österreicher, dem dieser Erfolg gelang.

Trotz internationaler Erfahrung blieb seine Küche später stark mit der Region verbunden. Im 1er Beisl setzte er auf klassische Kochkunst, hochwertige Produkte und eine Mischung aus Tradition und eigenen Ideen.

Seit 2003 gemeinsam im Lexenhof

Am 3. April 2003 eröffneten Hans und Sabine Lugstein das 1er Beisl in Nußdorf. Von Beginn an war es ein gemeinsames Projekt. Während Hans Lugstein vor allem für die Küche stand, prägte Sabine Lugstein den Betrieb ebenso – im Service, in der Organisation und auch hinter den Kulissen.

Eine kleine Randnotiz aus ihrer gemeinsamen Geschichte: Wie Atterseelife berichtet, lernten sich Hans und Sabine bereits während einer beruflichen Station in Ybbs an der Donau kennen. Jahre später machten sie sich im Lexenhof gemeinsam einen Namen.

Das Restaurant blieb über viele Jahre auch in bekannten Restaurantführern präsent und wurde regelmäßig ausgezeichnet. Für die Stammgäste war aber mindestens ebenso wichtig, dass die beiden ihr Lokal sehr persönlich führten.

Nicht ganz Schluss mit der Gastronomie

Mit Ende 2026 endet der tägliche Restaurantbetrieb. Komplett von Küche und Gästen verabschieden wollen sich Hans und Sabine Lugstein allerdings nicht.

Auch künftig soll es die Möglichkeit geben, die beiden bei ausgewählten privaten Veranstaltungen und Festlichkeiten zu erleben.

Bis Jahresende bleibt das 1er Beisl noch geöffnet. Danach endet in Nußdorf eine 23-jährige Restaurantgeschichte – für Hans und Sabine Lugstein beginnt gleichzeitig ein deutlich ruhigerer Abschnitt.