Heimische Landwirte liefern Braugerste in Salzkammergut-Brauerei

In Zusammenarbeit mit der „Saatbau Erntegut“, hat die Brauerei Schloss Eggenberg ein neues vertragswirtschaftliches Projekt realisiert, in dessen Rahmen die Winterbraugerste nun verstärkt aus dem Salzkammergut kommen soll. Eine neue Spezialsorte mit verbesserten Malz- und Braueigenschaften aus der heimischen Züchtung hat überzeugt und wird nun von acht Landwirten aus den umliegenden Gemeinden der Brauerei kultiviert. Das Bier zum Salzkammergut wird zukünftig noch regionaler produziert als zuvor. Im Rahmen dieses Projektes werden in Vorchdorf, Laakirchen und Pinsdorf künftig rund 55 Hektar mit Winterbraugerste bewirtschaftet. Der erwartete Ernteertrag liegt bei rund 300 Tonnen Braugerste, die demnächst geerntet und zu jährlich etwa 240 Tonnen bestem Braumalz verarbeitet werden.