Von der Schlachtung bis zum Rinderbraten

 Hier erlernen die Schüler insbesondere die Milch- und Fleischverarbeitung. Die Schüler lernen die richtige Schlachtung, Zurichtung und auch Verarbeitung, beispielsweise zu Leberkäse oder Bratwürstel. In der Schulküche kommt das verarbeitete Fleisch in Form von Rinderbraten, Gulasch, traditionellem gekochtem Rindfleisch, Burger oder Spaghetti auf den Tisch. Die Schüler erlernen so die Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln und die Verbesserung der Wertschöpfungskette.