Määäh statt Muuh – süße Abkühlung

„Bei der Produktion werden mehr als zehn Schafe benötigt, um so viel Milch zu bekommen wie von einer Kuh. Dafür ist die Milch auch besonders reichhaltig und enthält fast doppelt so viel Eiweiß“, erklärt Geschäftsführer Hubert Leeb. Kuhmilchunverträglichkeit ist eine häufige Ursache für allergische Reaktionen. Betroffene können auf bekömmliche Schafs- oder Ziegenmilch zurückgreifen. Die oberösterreichische Landschaft ist prädestiniert für die Schafzucht und auch das Interesse aus dem Ausland steigt. „Immer mehr Menschen lassen sich Schaf- und Ziegenmilch – am liebsten aus der Region – schmecken“, berichtet Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger.