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HLW Steyr mit Vegucation-Ausbildung am Puls der Zeit.

Tips Logo HLW Steyr, 18.11.2019 21:27

Im Fachbereich Gesundheitsmanagement in der HLW Steyr wird seit dem heurigen Schuljahr die innovative Zusatzausbildung zur vegan-vegetarischen Fachkraft angeboten.

Schülerinnen der HLW Steyr bei der Ausbildung
photo_library Schülerinnen der HLW Steyr bei der Ausbildung

Die zukünftigen Veggie-Profis vertiefen ihr Wissen im Bereich der pflanzlichen Küche und lernen Alternativen zu Fleisch, Milch und Ei kennen. Mit dem neuen Veggie-Wissen werden altbewährte Rezepte dem Trend der Zeit entsprechend aktualisiert. Viele neue vegetarische und vegane Speisen wie zB Tompinambur-Kartoffelsuppe, Lauch-Sonnenblumenkern-Quiche mit Knoblauchsauce, Gemüse-Kichererbsen-Ragout mit Reis, Lasagne, Szegedienergulasch mit Rosmarinkartoffeln, Apfelstrudel mit Vanillesauce, uvm. werden zubereitet und sensorisch getestet.

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