Linsensuppe und Erdbeer-Tiramisu - KW 24

Das "Tips"-Rezept der Woche - wir wünschen gutes Gelingen!  Linsensuppe  Zutaten:  20 dag über Nacht eingeweichte Trockenlinsen 2 mittlere Zwiebel 2 Karotten 3–4 EL Vollmehl 1 EL Paprika edelsüß 2 EL Tomatenmark 3–4 Lorbeerblätter ca. 1,5 l Suppe Salz Pfeffer Chili  Knoblauch Zubereitung:  Die Zwiebel fein würfelig schneiden und in einem hohen Topf mit Öl oder Butterschmalz anrösten. Die Karotten reiben, zu den Zwiebeln geben und mitrösten. Mit Vollmehl, dem Paprikapulver und dem Tomatenmark verrühren. Anschließend mit der Suppe aufgießen, die Lorbeerblätter hinzugeben und leicht köcheln lassen. Die über Nacht eingeweichten Linsen hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Chili und Knoblauch abschmecken. Die Suppe noch ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Vollkornbrot servieren. Diesen Rezepttipp erhielten wir von Sandra Helperstofer, 4653 Eberstalzell. Sie erhält dafür 20 Euro Honorar.  Ihre Rezeptvorschläge senden Sie bitte an „Rezept-Tips“, Herrenstraße 1, 4320 Perg oder per E-Mail an rezept-tips@tips.at  Das "Pannonische-Rezept" der Woche - wir wünschen gutes Gelingen!  Erdbeer-Tiramisu  Zutaten: 1 Packung Biskotten 4 Eigelb 450 g Mascarpone 4-5 EL Amaretto 200 ml Orangensaft 200 g Zucker 500 g Erdbeeren  Zubereitung: Das Eigelb kurz aufschlagen und vorsichtig mit der Mascarpone in einer Schüssel verrühren. Orangensaft mit Amaretto vermischen, Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Den Boden einer Auflaufform mit Biskotten bedecken und die Orangensaft-Amaretto-Mischung darüberträufeln. Darauf eine Schicht Erdbeeren, dann eine Schicht Mascarpone; das Ganze wiederholen, sodass jeweils zwei Etagen jeder Zutat entstehen. Als Abschluss die restlichen Erdbeeren auf dem Tiramisu verteilen oder pürieren und die Soße darüberstreichen.   Diesen Rezepttipp erhielten wir von Sandra Feldinger aus 7332 Kobersdorf. Sie erhält dafür 20 Euro Honorar.  Ihre Rezeptvorschläge senden Sie bitte an „Rezept-Tipp“, Hauptstraße 22a, 7000 Eisenstadt