Amstettner Landesklinikumküche erhält BIO-Zertifikat

Norbert Mottas, 06.09.2018 20:02

AMSTETTEN. Das Küchenteam des Landesklinikums Amstetten wurde mit dem BIO-Zertifikat und dem Zertifikat gemäß „Good Manufacturing Practice“ (GMP) ausgezeichnet.

Küchenleiter Christian Lengauer, Claudia Weinbrenner mit Zertifikatzettel, Stv. Küchenleiter Martin Steinkellner mit Zeritifikatzettel (v. l.) Foto: Landesklinikum Amstetten

AMSTETTEN. Das Küchenteam des Landesklinikums Amstetten wurde erneut mit dem BIO-Zertifikat und dem Zertifikat gemäß „Good Manufacturing Practice“ (GMP) ausgezeichnet.

Es geht um Grundsätze der Qualitätssicherung bei den Produktionsabläufen und der Produktionsstätte in der über hundert Fragen umfassenden Audit-Checkliste der unabhängigen Kontroll- und Zertifizierungsstelle agroVet. Die Klinikküche wurde in diesen Bereichen mit einem sehr hohen Niveau bewertet.

Die Küche des Landesklinikums Amstetten zeichnet sich besonders dadurch aus, dass möglichst viele regionale Produkte verarbeitet werden. Das 49-köpfige Küchenteam bereitet jährlich etwa 272.000 Essensportionen für Patienten, Mitarbeiter, Essen auf Räder und umliegende Landeseinrichtungen zu.

Der Kaufm. Direktor freut sich über das erneute positive Abschneiden und betont: „Die Zertifizierungen haben jeweils für ein Jahr Gültigkeit, danach erfolgt eine neuerliche Auditierung. Mit unserem engagierten Küchenteam nehmen wir die künftigen Herausforderungen gerne an.“