Mission Most: Den eigenen Most herstellen lernen

MOSTVIERTEL. Mit insgesamt zehn Teams startet die diesjährige „Mission Most“. Die LEADER-Region Moststraße begleitet das Projekt in Zusammenarbeit mit der Landjugend NÖ und Spitzen-Produzent Josef Zeiner.“Im Seminar „Mission Most“ wird es jungen Menschen ermöglicht, ihren eigenen Most herzustellen“, freut sich Obfrau Michaela Hinterholzer über die vierte Auflage des Projektes. Durch die Anleitung von Josef Zeiner wird dabei den Teilnehmern die praktische Arbeit der Mostproduktion nähergebracht.Drei Theorieabende“Neben den vielen Praxiseinheiten werden auch drei Theorieabende stattfinden“, erklärt Moststraße Geschäftsführer Christian Haberhauer. Angefangen vom Birnklauben und der Gärung bis hin zur Preiskalkulation und der Etikettengestaltung reicht der Produktionsprozess. Es wird mit verschiedensten Experten, auch im Bereich der Sensorik, am eigenen Most gearbeitet. Die motivierten Nachwuchsproduzenten stehen für die Ernte bereits in den Startlöchern.