Landesklinikum Mauer: Qualitäts-Zertifikat für Klinik-Küche

MAUER. Die Küche des Landesklinikums Mauer unter der Leitung von Renate Vielmetti konnte auch heuer alle Anforderungen des GMP (Good Manufacturing Practice)-Markenprogramms wirksam umsetzen und wurde wieder mit dem „GMP Zertifikat Kulinarik“ ausgezeichnet. Die GMP-Zertifizierung gewährleistet die Integrität des Verfahrens zur Nahrungsmittelherstellung sowie ihre Konformität mit den Sicherheitsvorschriften. Bei den Kriterien, die Voraussetzung bei der Erlangung der Auszeichnung sind, wurden genau definierte Hygiene- und Qualitätsvorschriften geplant und umgesetzt und bei der Überprüfung einer strengen Kontrolle unterzogen.