Pächter für Amstettner Stadtbrauhof steht fest

Michaela Aichinger, 13.05.2024 10:32

AMSTETTEN. Die Suche der Stadt Amstetten nach einem neuen Pächter für den Stadtbrauhof hat ein Ende gefunden: Stefanie und Christoph Weis werden den Traditionsbetrieb übernehmen. In der kommenden Gemeinderatssitzung im Juni soll die Übernahme beschlossen werden. Die Eröffnung wird – vorbehaltlich des Gemeinderatsbeschlusses – Mitte Juli erfolgen.

Christoph und Stefanie Weis mit Bürgermeister Christian Haberhauer vor dem Amstettner Stadtbrauhof (Foto: Stadt Amstetten)

Unterstützt wurde die Stadtgemeinde bei der Suche nach einem neuen Pächter von Experten der Firma Ronge & Partner. „Es war ein überaus professionell aufbereitetes Verfahren. Umso mehr freut es uns, dass wir mit unserem vorgelegten Businessplan den Zuschlag erhalten haben. Dafür und für den partnerschaftlichen Umgang möchten wir uns bedanken“, so Christoph Weis.

Haberhauer: „Stimmiges Gesamtkonzept“

„Die traditionelle österreichische Wirthauskultur zieht nach der Generalsanierung wieder in den Stadtbrauhof ein. Familie Weis überzeugte mit ihrem stimmigen Gesamtkonzept und dem vorgelegten Businessplan. Stefanie und Christoph Weis stehen für Hausmannskost, Gastfreundschaft, Regionalität und Qualität“, so Bürgermeister Haberhauer.

„Hausgemacht und mit frischen, regionalen Zutaten schmeckt es einfach besser“, sind Stefanie und Christoph Weis überzeugt. Dies wird sich künftig auch in der Speise- und Getränkekarte widerspiegeln, auf der sich neben authentischen österreichischen Klassikern auch so manche neue (Eigen-)Kreation finden wird. Selbstverständlich nicht fehlen darf im Brauhof eine entsprechende Auswahl an Bieren – vom Fassbier bis zum Weißbier. Neben der Standard-Speisekarte sind unter anderem auch Frühstücksgerichte, Mittagsmenüs sowie sonntags ein Frühstücksbuffet angedacht.

Die Familie Weis aus Amstetten betreibt seit 2020 das Lokal „Dahoam“ im Fischlmeyergassl in unmittelbarer Nähe zum Stadtbrauhof. Mit der Übernahme des Brauhofs ist man bestrebt, einen künftigen Nachmieter für die Lokalität zu finden.

Umbauarbeiten

Aktuell wird im Brauhof, der sich seit über vier Jahrzehnten im Eigentum der Stadtgemeinde befindet, noch gearbeitet. „Gasträume, Kücheneinrichtung, Lüftung, Elektroinstallationen, WC-Anlagen und vieles mehr werden seit Jahresbeginn generalsaniert“, berichtet Bürgermeister Christian Haberhauer (ÖVP). Die Stadt investiert rund eine Million Euro.

Im Zuge der Arbeiten am Hauptplatz wird zudem der Gastgartenplatz neu gestaltet.

Die geplanten Öffnungszeiten werden Dienstag bis Samstag von 9 bis 22 Uhr sowie Sonntag von 9 bis 21 Uhr sein.

Gesucht werden aktuell noch Mitarbeiter. Bewerbungen als Koch sowie Servicemitarbeiter können direkt an office@stadtbrauhof.com gesendet werden. Auch Lehrlinge für Restaurantfachmann, Gastronomiefachmann und Koch werden eingestellt.