Höhnharter Influencerin präsentiert ihr neues Kochbuch „Schmankerlzeit“

Sabina Frauscher ist ursprünglich ausgebildete Kindergartenpädagogin, sieben Jahre hat sie in einer Krabbelgruppe gearbeitet, viele Jahre davon als Leiterin. Da sie aber nie Vollzeit tätig war, hatte die 29-Jährige nebenbei Zeit, zu Hause ganz ohne Plan etwas Eigenes aufzubauen. In dieser Zeit begann Frauscher, sich intensiv mit Fotografie und Social Media zu beschäftigen. Was als Hobby begann, entwickelte sich rasch weiter: Ihre Beiträge über Hausbau, Hofleben, Kochen und Familie fanden auf Instagram eine stetig wachsende Fangemeinde.

300.000 Menschen verfolgen sie auf Instagram

Mit ihrer ehrlichen Art, ihrem authentischen Einblick ins Landleben und viel Gespür für Ästhetik gewann sie rasch an Reichweite. Heute folgen ihr knapp 300.000 Menschen, die täglich miterleben, was auf ihrem Hof in Höhnhart so los ist. „Heute nehme ich meine Community täglich mit in meinen Alltag: Hausbau, Kochen, Familienleben, Landleben, Traditionen und viele ehrliche Einblicke. Es macht mir unglaublich viel Spaß, meine Werte und meinen Lebensstil zu teilen – und das Feedback meiner Community gibt mir so viel zurück“, erzählt die Höhnharterin.

Wie die Leidenschaft kam

Gemeinsam mit ihrem Mann hat sie einen Teil des elterlichen Hofs mit viel Eigenleistung zum Traumhaus umgebaut. „Trotz moderner Elemente führen wir das Hofleben weiter, das uns und unseren Wurzeln sehr am Herzen liegt.“ Und wie es sich für ein echtes Bauernhofleben gehört, wird auch ordentlich gekocht. Während der intensiven Bauzeit blühte Frauschers Leidenschaft fürs Kochen so richtig auf. „Wir hatten viele fleißige Helfer und Arbeiter zu versorgen. In dieser Zeit habe ich viel von meiner Mama gelernt, aber auch selbst neue Rezepte entwickelt und ausprobiert.“ Seitdem teilt die zweifache Mädchenmama regelmäßig Rezepte auf Instagram – und das kam bei ihren Abonnenten richtig gut an. „Irgendwann wurden Verlage auf mich aufmerksam, und schließlich habe ich mich – während meiner zweiten Schwangerschaft – entschieden, mein erstes eigenes Kochbuch zu schreiben.“

Hausmannskost mit Herz

Der Wunsch, ein Kochbuch zu veröffentlichen, kam nicht über Nacht. Doch als sich die Gelegenheit ergab, ergriff sie sie mit beiden Händen – und schrieb während ihrer zweiten Schwangerschaft ihr erstes Werk. „Schmankerlzeit“ ist eine Hommage an die österreichische Küche: Jausenideen, fleischige Klassiker, vegetarische Gerichte, Mehlspeisen und süße Desserts – alles bodenständig, alltagstauglich und ohne Schnickschnack. Wichtig war ihr dabei vor allem, den ursprünglichen Geschmack von früher zu bewahren – so, wie man’s aus Omas Küche kennt.

Blick in die Zukunft

Langweilig wird der Debütautorin so schnell nicht. „Wenn sich die Möglichkeit ergibt, würde ich mich sehr über ein zweites Buch freuen“, sagt sie. In der Zwischenzeit möchte sie, solange es mit ihren Kindern und dem Alltag vereinbar ist, ihre Karriere auf Instagram weiterentwickeln – mit neuen Ideen, Formaten und Inspirationen. Ihr Ziel dabei bleibt aber nach wie vor, echt und authentisch zu bleiben und nur jene Dinge zu teilen, die der zweifachen Mutter selbst Freude bereiten.

Signierstunde in der Weberzeile

Für alle, die „Schmankerlzeit“ noch nicht kennen: Das Hardcover ist je nach Anbieter für 20 bis 23 Euro erhältlich – online etwa bei Amazon oder Morawa, aber auch im regionalen Buchhandel im Bezirk Braunau oder bei Veranstaltungen, bei denen Frauscher selbst vor Ort ist. Ein besonderes Highlight wartet am Samstag, 6. September: Ab 10 Uhr signiert die Influencerin persönlich ihr Kochbuch beim Thalia in der Weberzeile in Ried im Innkreis. Eine gute Gelegenheit, die sympathische Höhnharterin live kennenzulernen – und sich ein handsigniertes Exemplar zu sichern. Und wer noch keines hat, kann mit etwas Glück online auf www.tips.at eines gewinnen.