Auszeichnung für Waldhonig aus Maria Schmolln und Projekt "Bieneninsel" aus Helpfau-Uttendorf

Unter den Landessiegern „Honig 2025“ ist auch der Waldhonig von Josef Mühlbacher aus Maria Schmolln zu finden. Waldhonig – auch als Honigtauhonig bekannt – entsteht überwiegend auf Pflanzen in Wäldern, insbesondere auf verschiedenen Nadelbäumen. Der Waldhonig des Landessiegers 2025 überzeugt durch seine klare, rotbraune Farbe und ein warm-malziges, rundes Aroma von besonderer Harmonie. Er veredelt nicht nur klassische Brotaufstriche, sondern passt auch ausgezeichnet zu herzhaften Gerichten. Ob als feine Abrundung eines Salates oder als aromatische Marinade für Grillfleisch – dieser Waldhonig bringt eine exquisite Geschmacksvielfalt in jede Küche.

Josef Mühlbacher (63) erhielt mit 15 Jahren seine ersten zwei Bienenvölker von seinem Großvater. Er ist Gründungsmitglied des Ortsvereins Maria Schmolln, war 20 Jahre Obmann-Stellvertreter und 12 Jahre Obmann. Josef Mühlbacher ist pensionierter Landwirt und widmet sich seit Jahrzehnten der Bienenhaltung.

Die heurige Ernte fiel im Vergleich zu anderen Imkern in Maria Schmolln schwächer aus. Sepp konnte etwa 30 Kilogramm pro Volk ernten, in guten Jahren schafft er bis zu 60 Kilogramm. Der gesamte Honig wird direkt ab Hof verkauft.

Landessieger Öffentlichkeitsprojekt „OÖ Imker*innen zeigen Herz“

Der Imkerverein Helpfau-Uttendorf holt mit dem Projekt „Bieneninsel“ den Landessieg im Öffentlichkeitsprojekt „OÖ Imker*innen zeigen Herz“: Ein 1.300 m² großes Areal mit Wildblumen, Streuobstwiese, Wildbienenhotel und Schaubienenstand bietet als „Bieneninsel“ ein wahres Leuchtturmprojekt, das Imkerei, Naturschutz und Umweltbildung verbindet. Der Imkerverein lädt regelmäßig Schulklassen, Familien und Interessierte zu Führungen ein.

Im Jahr 2020 startete der Imkerverein das Projekt „Bieneninsel“ auf einem 1.300 m² großen Areal nahe der Volksschule Uttendorf. Dort wurden heimische Wildblumen, Sträucher, eine Streuobstwiese, ein großes Wildbienenhotel sowie ein Schaubienenstand angelegt. Die Anlage ist Lebensraum für Bienen, Wildbienen, Schmetterlinge und Nützlinge. Uttendorf wurde vom Land OÖ als „Bienenfreundliche Gemeinde“ ausgezeichnet. Ein integrierter Schulgarten mit Gemüsehochbeet ermöglicht Kindern der Volksschule und des Kindergartens praxisnahes Lernen rund um die Natur und Nachhaltigkeit. Höhepunkt ist der jährliche „Bieneninselkaffee“ mit Führungen, Kinderprogramm, regionalem Saatgut und Bewirtung durch die Imkerfrauen.

Neben den Landessiegern wurde auch der Publikumspreis Honig vergeben, bei dem Besucher ihren Favoriten direkt vor Ort verkosten und küren konnten.

Feierliche Preisverleihung mit prominenter Jury

Im Rahmen der festlichen Verleihung in der Landwirtschaftskammer OÖ wurden die Landessieger der Kategorien bekannt gegeben. Die Urkunden und Preise überreichten Landesrätin Michaela Langer-Weninger, Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Waldenberger, Bio Austria-Obfrau Magdalena Barth, Obmann des Lebensmittelhandels OÖ Josef Strutz, Bürgermeister Dietmar Prammer, Vizebürgermeister Martin Hajart und Robert Wasner (Vorstandsdirektor OÖ Versicherung, Sponsor des Öffentlichkeitspreises).

„Honig ist weit mehr als ein Naturprodukt – er ist ein Stück Heimat. In jedem Glas steckt der Fleiß der Bienen und die Leidenschaft unserer Imkerinnen und Imker. Bei der ersten OÖ Honigprämierung werden jene Menschen geehrt, die mit Sorgfalt und starkem Qualitätsbewusstsein das Imkerhandwerk im Land prägen“, betont Landesrätin Michaela Langer-Weninger bei der feierlichen Verleihung.

Qualität und Regionalität im Fokus

„Unsere Imkerinnen und Imker leisten tagtäglich einen wichtigen Beitrag zur Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln und zur Bestäubung vieler Kulturpflanzen. Mit der Honigprämierung machen wir diese Qualität sichtbar und geben Konsumentinnen und Konsumenten Orientierung und Vertrauen“, so Herbert Vitzthum, Präsident des OÖ Landesverbandes für Bienenzucht.

Die Auszeichnung stärkt das Vertrauen in regionalen, authentischen Honig – besonders in Zeiten, in denen viele Konsumenten durch Produktfälschungen und Billigimporte verunsichert sind. Insgesamt wurden im Förderjahr 2024/25 mehr als 3.000 Honiguntersuchungen im Labor des oberösterreichischen Landesverbandes für Bienenzucht durchgeführt – ein klarer Beleg für den hohen Qualitätsanspruch der heimischen Imkerschaft.

Ein starkes Zeichen für geprüfte Qualität

Mit über 300 eingereichten Honigen, 30 Met-Proben und 15 Öffentlichkeitsprojekten war die Beteiligung beim Landesbewerb außerordentlich hoch. Die hohe Anzahl an Gold-Auszeichnungen bestätigt eindrucksvoll die Spitzenqualität der oberösterreichischen Imkerei. „Diese Auszeichnung ist nicht nur ein Preis, sondern ein Vertrauenssiegel für echte, geprüfte Qualität. Oberösterreichischer Honig steht für Regionalität, Transparenz und Leidenschaft“, unterstreicht Susanne Wimmer, Laborleiterin des OÖ Landesverbandes für Bienenzucht.