"Kochen ist Liebe": Gastrosophicum in Eferding

Nora Heindl, 06.09.2022 16:10

EFERDING. „Liebe geht durch den Magen“ ist ein bekannter geflügelter Ausspruch. Und der Zusammenhang zwischen Essen, Lust und Erotik besteht in allen Kulturen der Welt. Zu diesem vielschichtigen Thema treffen sich von 9. bis 10. September interessierte Genussmenschen - und jene, die es werden wollen - im Consenso in Eferding, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen, zu diskutieren und zu philosophieren.

Liebe hat freilich nicht nur mit Erotik, Sex und kulinarischem Gaumenkitzel zu tun, sondern auch sehr viel mit Verantwortung. Sei es die Liebe zum Produkt, zur Tätigkeit des Kochens, zum Handwerk, zu Gästen, zu unseren Kindern, zu Tieren oder generell der Natur und der Mitwelt – jeder hat einen Bezug dazu. Man denke nur an die Themen Nachhaltigkeit, Klimaschutz oder Bewahrung der Artenvielfalt usw.

„Kochen ist Liebe“ ist ein extrem komplexes Thema, nicht nur in der privaten Küche, sondern gerade auch in Gastronomie, Tourismus, Landwirtschaft und einer verantwortlichen Politik. Dieser komplexen Thematik wird sich das Gastrosophicum „Kochen ist Liebe“ in Zusammenarbeit mit dem Genussland OÖ, dem OÖ Tourismus, dem Netzwerk Kulinarik, Slow Food in OÖ, dem Klimabündnis und zahlreichen Genusspartnern aus unterschiedlichsten Perspektiven nähern – philosophisch, wissenschaftlich, praxisorientiert – aber immer mit dem Fokus auf Genuss.

Die Veranstaltung ist offen für alle genussinteressierten Menschen. Details findet man unter www.gastrosophicum.at, wo man auch Tickets online bestellen kann.