Wein für Ennser: "Natur soll man im Glas spüren"

Petra und Florian Schmuckenschlager sind Weinbauern aus Leidenschaft und bringen mit ihrem „ehrlichen Produkt“ – das nicht für die große, weite Welt, sondern für Enns und die Region gedacht ist – etwas ganz Besonderes in die älteste Stadt Österreichs: einen Wein aus und für Enns.

Lebensmittelpunkt Hof

Auf der Universität lernt man offenbar nicht nur für das Leben, sondern auch den Partner fürs Leben kennen. So zumindest erging es Petra und Florian Schmuckenschlager, die mittlerweile viel Zeit, Arbeit und Liebe in die Umsetzung ihres Projektes investiert haben und bald die Früchte für den erbrachten Aufwand ernten werden. Und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Nachdem nämlich im Frühjahr die Setzlinge gepflanzt wurden, ist im kommenden Jahr die erste, eigene Ernte zu erwarten.

Beste Bedingungen

Auf ihrem 2,3 Hektar großen Feld herrschen optimale Bedingungen. „Unser Burgweingarten ist eine kleinklimatische Gunstlage, die nach Südwesten ausgerichtet ist und den ganzen Tag über von der Sonne bestrahlt wird. Im Norden sorgt ein Wald, in dem sich früher die Burg der Volkersdorfer befunden hat, für Schutz vor Kälte und Frost“, erzählt Florian Schmuckenschlager.

Das Obermayrgut

Vor rund zwölf Jahren haben die beiden den elterlichen Betrieb – die erstmalige urkundliche Erwähnung des Obermayrguts erfolgte übrigens im Jahr 1492 – übernommen und sich gemeinsam ein zweites Standbein aufgebaut. „Es ist uns wichtig, den Hof auch weiterhin als solchen zu nutzen und das Haus produktiv zu halten. Wir kommen beide aus landwirtschaftlichen Familien, wobei Florians Seite seit jeher eng mit dem Weinbau verbunden ist, weshalb wir hier auf ein fundiertes Wissen zurückgreifen können“, erzählt die Weinbäurin.

Vom Most- zum Weinkeller

Im Vergleich zur heutigen Zeit wurde ein Vierkanter früher zur Gänze genutzt. Ehemalige Ställe beispielsweise, stehen in der Regel leer und werden nicht verwendet. So sah das auch beim Obermayrgut der Familie Schmuckenschlager aus, ehe man sich daran machte, den Keller komplett zu renovieren. So wurde der ehemalige Mostkeller zum Weinkeller umsaniert und der einstige Stall zum Verarbeitungsraum. Verkostungs- und Verkaufsraum folgen noch. Es gibt also immer etwas zu tun.

Die Weinsorten

Während sich die Familie Schmuckenschlager heuer mit Trauben von Florians Bruder versorgt und bereits einen Grünen Veltliner sowie einen Gemischten Satz produziert hat, sollen im kommenden Jahr sechs eigene Sorten folgen: Bouvier, Rivaner (Müller Thurgau), Sauvignon blanc, Grüner Veltliner, Chardonnay und Zweigelt sind zu erwarten, die Setzlinge stammen aus Krems.