Traditionelle Backkunst

Martina Kaufmann und Johannes Schneller haben derzeit alle Hände voll zu tun, um „Love Keks“ zu backen, zu wägen und zu verpacken.

„Love Keks“ sind das diesjährige regionale Produkt aus St. Valentin, das zum Valentinstag in ausgewählten Geschäften St. Valentins verkauft wird. Die Vorgabe des Stadtmarketings lautete, es müsse ein Produkt sein, das im Rexglas verpackt wird. Nach Experimenten mit Kuchen im Glas kam Seniorchefin Gabi Schneller auf die Idee, Mostkekse zu empfehlen. Das ist ein traditionelles und köstliches Gebäck, das zu Unrecht in Vergessenheit geraten, in Altenhofen aber noch bekannt ist. Die ersten Backbleche sind schon fertig und Martina Kaufmann und Johannes Schneller haben sichtlich Freude beim Verpacken. Immerhin gibt es insgesamt bereits 180 Vorbestellungen. An die 2.000 Kekse sind schon gebacken. Und man kann schon ahnen: Die Kekse werden weggehen wie die warmen Semmeln.