Trinkgenuss ohne Alkohol

Die Flasche Sekt gehört für viele zu Silvester, es gibt aber immer mehr Menschen, die den Jahreswechsel ohne Alkohol feiern. Oft beschränkt sich die Getränkeauswahl auf ein Kracherl oder einen gespritzten Apfelsaft. Für Abwechslung auf dem Gaumen sorgen die neuen Kreationen aus dem Hause Maleninsky. Dunkelrot fließt „Zero Red Sparkling“ aus der Flasche. Der Geschmack ist frisch, leicht säuerlich, nicht zu süß – ganz anders, als man es von alkoholfreien Getränken gewohnt ist. „Zero Green Sparkling“ erinnert von der Farbe her an Grünen Veltliner, am Gaumen entwickelt er ein frisches, fruchtiges Aroma.

Experimente und neue Ideen

„Alkoholfreie Getränke zu produzieren ist eine große Herausforderung. Entweder man entzieht einem alkoholischen Getränk den Alkohol oder man arbeitet mit Saft und hat extrem viel Süße. Dass Spannende hierbei ist, neue Wege zu gehen und etwas schräg zu denken“, erklärt Maleninsky ihre Produktionswege. Basis für die Getränke bildet immer die Birne, die Maleninsky aus lokalen Streuobstgärten bezieht: „Die Birne steht im Zentrum der Produktion, da sie aus lokalen Streuobstgärten stammt. Diese landwirtschaftliche Kulturform ist seit kurzem immaterielles Kulturgut und damit steigt auch die Wertschätzung. Durch moderne und innovative Produkte können diese Streuobstgärten für kommende Generationen erhalten werden.“