Hybridwürstel aus Wurstbrät und Gemüse gekostet

Bei einer Exkursion zur Firma Firma Almi GmbH in Oftering wurden Schüler der HLBLA St. Florian durch die gesamte Produktion geführt.

Sie nahmen Einblicke in die Bereiche Wareneingang, Lagerung und Labor. In der Musterfleischerei wurden die Kenntnisse aus dem Praxisunterricht bei der Würstchenproduktion eingesetzt.

Hybridwürstel

Trotz anfänglicher Skepsis schmeckten den Schülern die Hybridwürstel, die zur Hälfte aus Wurstbrät und zur anderen Hälfte aus Gemüse bestehen, bei der anschließenden Verkostung sehr gut.