Gichtanfälle durch Fruktose hervorgerufen

Bisher galten hauptsächlich purinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Innereien, Rindssuppe, Knochensuppe und Alkohol als die „No-Gos“ bei gichtanfälligen Personen. Neue Forschungen zeigen jedoch, dass auch Fruchtzucker ein wahrer Peiniger in Sachen Gicht sein kann. „Fruktose hat eine harnsäuresteigernde Wirkung“, erklärt Elisabeth Kranzl, BSc vom Landes-Krankenhaus Freistadt. Dabei ist zwischen der natürlichen Fruktose in frischem Obst und zugesetzter Fruktose zu unterscheiden.“

Natürliche und zugesetzte Fruktose

Frisches Obst enthält zwar Fruktose, aber auch viele andere gute Inhaltsstoffe und kann daher weiter mit gutem Gewissen gegessen werden, sofern die tägliche Verzehrsempfehlung von zwei Portionen nicht überschritten wird. Vorsicht ist jedoch bei Smoothies und Fruchtshakes aus der Kühltheke sowie bei Fruchtsäften und Limonaden, die mit Fruktose gesüßt sind, geboten. Hier kommt der Fruchtzucker nämlich in einer höheren Dosis vor, als in der einzelnen Obstportion. Gleiches gilt auch für viele Lebensmittel wie Fruchtjoghurts, Joghurtdrinks, Süßwaren, Eis und Soßen, die mit Fruktose oder Fruktose-Glukose-Sirup gesüßt sind. Hier lohnt sich der Blick auf die Zutatenliste, um zu kontrollieren ob Fruktose enthalten ist oder nicht. Die Expertin rät: „Am besten stellen Sie diese Speisen und Getränke selbst und möglichst frisch her!“

Ein weiterer Tipp der Diätologin: „Kombinieren Sie Obst mit fettarmen Milchprodukten wie etwa ein fettreduziertes Naturjoghurt mit frischen Beeren. Der regelmäßige Konsum fettarmer Milchprodukte wirkt nämlich harnsäuresenkend und wird allen Gicht-Patienten empfohlen.“ Gerade Gichtpatienten, deren Harnsäure ohnehin erhöht ist, sollten regelmäßig ihre Werte kontrollieren lassen. Reicht eine Ernährungsumstellung hierfür nicht aus, wird die/der behandelnde Ärztin/Arzt möglicherweise Medikamente verschreiben.