Maringerhof: Qualität vom Rotwild

Auf dem Maringerhof, seit 1985 im Familienbesitz, wurde 2018 von Ochsen auf Rotwild umgestellt. In einem drei Hektar großen Gehege genießen elf Muttertiere ihre Freiheit. „Wir legen viel Wert auf artgerechte Haltung. Gefüttert wird im Sommer mit Gras, im Winter mit Silofutter und Getreide“, berichtet Gerald Schöllhammer. Die hauseigenen Produkte – Fleisch vom Rotwild, Jausenwurst, Kaminwurzen, Krainer und andere Wildspezialitäten – werden saisonal im Frühjahr und im Herbst bis Winter in Direktvermarktung an die Kunden gebracht. Schöllhammer: „Unser Einzugsgebiet reicht bis Linz. Den Kunden gefallen unsere Tiere, sie schätzen es zu wissen, wo die Produkte herkommen.“ Und diese schmecken auch entsprechend gut. „Gutes vom Bauernhof“ ist eine von der Landwirtschaftskammer Österreich geschützte Marke, die für hochqualitative Lebensmittel vom bäuerlichen Direktvermarkter steht. Im Bezirk Freistadt tragen sie 19 Betriebe. Weitere Info: www.gutesvombauernhof.at