Workshop: Gemüse fermentieren

„Fermentieren ist gesund, nachhaltig und macht unabhängig“, sagt Kursleiterin Andrea Bierwolf. „Alles, was du dafür brauchst, findest du in deiner Küche. Die Anleitung bekommst du von mir im Workshop. Dabei erkläre ich, was Fermentation ist und warum es so wertvoll ist. Außerdem gibt es jede Menge Tipps und Ideen für die Verwendung von fermentiertem Gemüse.“ Ablauf: 17 Uhr: Start Fermentationsvortrag und Erfahrungsaustausch, 18:30 Uhr: Gemeinsames Fermentieren von Gemüse in zwei Grundtechniken, 19:30 Uhr: Gemütlicher Ausklang mit Kostproben und Ideen für die Weiterverwendung; Kosten: 72 Euro (inkl. Kostproben und Rezeptheft, Infos, Anleitungen und Rezepte). Anmeldung: per E-Mail an kurse@kraeuterkraftquelle.at oder unter Tel. 0650 8916684; Tips verlost einen Kursplatz.