Das Mottner Wildkräuterkochbuch

Olivia Lentschig, 14.06.2019 08:00

MOTTEN. Von 15.- 16. Juni gibt Kräuterexpertin Eunike Grahofer Einblick in ihr Wissen. “Deine Lebensmittel mögen Deine Heilmittel und Deine Heilmittel Deine Lebensmittel sein“, nach dieser Weisheit des berühmten Arztes Hippokrates kreieren die Teilnehmer in diesem entdeckungsfreudigen Seminar das „Mottener Kräuterkochbuch“.

Im Rahmen der Sommerakademie Motten lädt Eunike Grahofer zum Seminar rund um Kräuter. Foto: E. Grahofer

Die Teilnehmer tauchen in die Grundlagen des intelligenten Kochens im Jahreskreis ein, des Haltbarmachens von Speisen abseits der Gefriertruhe und erforschen die Zusammenhänge zwischen Essen und Gesundheit. „Wir erinnern uns an die heimischen Zutaten und Gewürze unserer Vorfahren und hinterfragen den Ausspruch von Paracelsus „die Dosis macht das Gift'“, so Eunike Grahofer.

Beim gemeinsamen Kochendes Mittagsmenüs wird altes Kräuterwissen mit heutigem Wissensstand vereint, um gesunde, zeitgemäße Köstlichkeiten zuzubereiten.

Das Erlebnisseminar „Das Mottener Kräuterkochbuch“ findet bei jedem Wetter statt. Der Entdeckungstrieb führt immer wieder in die Natur hinaus, daher sind alleTeilnehmer angehalten, gutes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung mitzunehmen.